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Mitte August - wie Himbeeren - Johannisbeeren

Schwarze und rote Johannisbeeren sind kleine, prallgefüllte, saftige Beeren mit einem süß-säuerlichem Aroma. Johannisbeeren werden meist Mitte Juli geerntet, denn bei den leckeren Beeren gilt: Je länger die Früchte am Strauch reifen und je später man sie pflückt, desto süßer schmecken sie. Neben der Verwendung für Süßspeisen, Marmeladen und Gelees lassen sich Johannisbeeren gut einfrieren.